Proteínas o Aminoácidos

Cuando se comienza un entrenamiento físico intenso, es común apoyarse con el consumo de ciertos tipos de suplemento alimenticio, entre los que podemos mencionar a las proteínas y los aminoácidos.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, el desconocimiento sobre los aportes que cada uno ofrece hace que optar por uno u otro se convierta en una decisión difícil.

En este artículo intentaremos describir en qué consiste cada uno, cuáles son sus características y en qué se diferencian las proteínas de los aminoácidos, todo esto con el fin de que tú como lector resuelvas qué producto es el que te conviene.

Primero que nada, es necesario pedir asesoría a tu entrenador personal, ya que cada persona es diferente y se debe tomar en cuenta el perfil médico, los hábitos alimenticios, la rutina de ejercicio y el objetivo que se busca antes de tomar cualquier decisión.

De este modo, tu entrenador personal te dirá si es necesario apoyarte de un suplemento alimenticio o no, pues contrario a lo que se piensa no siempre son totalmente necesarios y para saberlo es importante que conozcas qué tipo de alimentos estás consumiendo y qué tipo de rutina estás haciendo.

Ahora bien, si tu entrenador te aconsejó incluir proteínas o aminoácidos a tu dieta, pero aún no te decides por cual, aquí te ayudamos a elegir.

Las proteínas

Nuestro cuerpo tiene un límite de síntesis de proteínas, es decir, no por incluir más de lo que necesitamos, nuestro cuerpo producirá mayor cantidad de musculatura. 

Asimismo, debemos tomar en cuenta que nuestro cuerpo necesita un aproximado de 1.5 a 2.5g de proteínas por cada kilogramo de peso corporal magro, esto es, masa libre de grasa.

Sabiendo lo anterior, un suplemento en proteína ayudará a completar las exigencias diarias que nuestro cuerpo necesita, potenciará la capacidad de retención de nitrógeno, el crecimiento muscular, reducirá la degradación de proteínas inducido por la dieta y estrés físico y promoverá la síntesis de glucógeno muscular tras el ejercicio.

Los aminoácidos

En cuento a los aminoácidos, existen dos tipos: “Esenciales” y “No esenciales”, los primeros son aquellos que el cuerpo no produce, por lo tanto, debemos obtenerlos a través de agentes externos como los alimentos o la suplementación, mientras los segundos se tratan de aminoácidos que sintetiza el propio cuerpo.

Es importante saber que los aminoácidos forman proteínas, las cuales son absorbidas y digeridas para obtener aminoácidos, así con este suplemento saltamos el paso de la digestión, por lo parecería más viable preferirlo frente al suplemento de proteínas.

Sin embargo, la desventaja radica en que, al no requerir ningún tipo de digestión, llegarán muy rápido a la sangre, lo que produciría una saturación de receptores musculares.

Otro aspecto por destacar es que nuestro organismo no almacena los aminoácidos, como sucede con los otros carbohidratos, grasas o macronutrientes, debido a ello, es importante que todos los días se aporte la cantidad apropiada de éstos, los cuales se encargarán de crear bloques de construcción de tejidos y demás elementos parecidos.

Es así como los suplementos de aminoácidos se caracterizan por ser productos específicos, ya que cumplen una función un poco diferente a las proteínas.

Diferencias entre proteínas y aminoácidos

Una de las desventajas respecto a la ingesta de aminoácidos, es que se pierden otros componentes significativos, los cuales se encuentran únicamente en las proteínas como los péptidos bioactivos.

Los péptidos bioactivos son fracciones proteicas que aportan propiedades para fortalecer nuestra salud, pues potencian el sistema inmunológico, actúan como agentes antimicrobiales o antivíricos, mejoran la absorción y transporte del hierro, o propiedades antiinflamatorias, etc.

Por otro lado, sus ventajas son la velocidad de absorción, que podemos disponer de los aminoácidos y además combinarlos con otro tipo de suplementos.

No obstante, algunos entrenadores afirman que no es necesario prescindir de la ingesta de proteínas si se decanta por los aminoácidos o viceversa, ya que pueden ser compatibles.

 Claro que, como se mencionó al principio es recomendable consultar con un nutriólogo y entrenador personal, pues las necesidades de cada persona varían según sus objetivos.

Finalmente, se recomienda comer saludablemente y tomar suplemento de proteínas o aminoácidos sólo en caso obligatorio, pues los suplementos, tal como su nombre lo indica, son aportes extras que ayudan a la alimentación diaria, más no la sustituyen.